您的位置:93年茅台酒回收_酒业资讯,酒类信息_梦酒信息网 > 酒业新闻 > 白酒营销需要有新模式

白酒营销需要有新模式

发布时间:2020-02-02 02:49编辑:酒业新闻浏览(72)

      当下白酒行业,由于行业进入门槛过低、广告信息过度传播,消费者对产品失去信任感和归属感,而部分厂商的粗制滥造更是搅乱了白酒市场本应有的良性发展。中国白酒在经历了十年的黄金发展期后,开始向“品质诚实、服务诚心、产业诚信”的健康发展道路回归。品质的核心是质量,只有坚持质量为本,文化才有根源,营销才有着力点,白酒行业也才有明天。高品质的产品、规模化的产能保障,是“中国名酒”评判的先决条件。景芝酒业作为一家生产型企业,如何将“质量”放在至高无上的地位?获得全国质量奖殊荣,景酒人士如何做到的?记者近日走进位于中国五大酿酒古镇之一的景芝镇,贴身体验了一把景酒人追求质量的点点滴滴。

      在古镇上,随处可以看到景芝酒业的元素。在厂区内一角,有一块公示牌引起了记者的注意,公示牌的主题是“追求卓越绩效,真情酿造中国特色白酒”,整个公示牌密密麻麻记录着“质量八不原则”。跟随采访的景芝酒业质量管理处负责人告诉记者,这块牌子竖在这里快十年了,2005年企业导入了质量管理最引人注目的““卓越绩效管理体系”,十年来,正是按照这套体系建设了我们的生产、管理、销售、运营模板,令人难忘的是这样体系的过程管理,“董事长是产品质量的第一责任人,出了产品质量问题,一把手负全责。这套体系要求全过程管控,不仅看结果,如果过程中存在违章行为,即使不影响产品质量,也要追责。”

      景芝酒业构筑了“大质量”质保体系,制定并实施了1304项技术标准、422项管理标准、428项工作标准,将质量前置后延;建立6S现场管理,率先全面导入HACCP(危害分析和关键控制管理)体系,先后通过质量、环境、安全标准化等9大体系认证;创新实施产地、水源、原粮、酒曲、酿酒、年份、储藏、调酒、品质九环可溯源管控,实现全过程质量安全管理和追溯,历次国家、省市质量抽检合格率均为100%。产能保障是品质基础。

      景芝近几年尤其注重转变发展方式,科技投入明显增长。2010年开工建设占占地2000亩的“景芝现代生态酿酒产业园”,新增加自动化酿酒车间5个,麸曲车间、粉碎车间各1个以及8.5万吨储酒罐等,并配置了行业先进的酿酒生产线33条、包装线20条、制曲线12条、白酒智能勾兑系统4套,使公司整体产成品能力从50000吨提升到70000吨。从优秀迈向卓越,中国质量协会专家在景芝酒业蹲点复查七天后,给出的一个结论。十年来,景芝酒业走出了一条地方名酒向全国名酒进军的路线:独创芝麻香型白酒,开创以齐鲁酒地为标志的白酒体验营销新模式。最近四年,景芝酒业年增长率超过30%,行业排名得到了极大提升。

      而此次荣获全国质量奖,也进一步印证了社会和行业对景芝产品的品质高度认可。坐标之二:科技创新是追求卓越的核心动力众所周知,白酒行业观念相对封闭自守,创新面临重重障碍,尤其是突破性的创新非常不易。很多厂家和品牌因不适应时代发展而退出行业舞台,每一轮的洗牌都将淘汰部分企业,同样会有一部分企业凭借卓越的创新能力,成功实现升级转型,成为大众认可的“中国名酒”。

      景芝酒业传承经典工艺,原创“芝麻香型”白酒工艺,填补国内空白。主持起草《芝麻香型白酒》国家标准,确立了企业在白酒行业的位置,使芝麻香白酒酿酒技术在全国范围内得到推广,成为中国芝麻香型白酒领军企业,产销量全国第一。“这是中国11个白酒香型中,技术难度最大、科技含量最高的一个”,茅台集团名誉董事长季克良评价说,并欣然题写了“一品景芝,芝麻香鼻祖”。

      同时,景芝酒业首创白酒酿造机械化自动化技术,在保持传统酿酒工艺关键环节不变的前提下,使得生产效率提高90%,生产成本降低10%,制曲生产效率提高2.7倍,勾调准确率提高10倍,综合能耗降低了32.4%,对推动白酒行业向现代工业转变、实现清洁生产和集约化、可持续发展具有深远意义,成为中国白酒158计划实施以来第一个通过鉴定的科研项目。五粮液原董事长王国春先生评价:景芝酒业是中国白酒机械化、自动化生产的首创和标杆企业,颠覆了传统酿酒模式,是现代酿酒的重要标志。科技创新、追求卓越,已经融入景酒人的工作习惯之中,从原创芝麻香白酒工艺到首创白酒酿造自动化,景芝酒业在持续的创新中完成每一次完美转型。当前时期,荣获全国质量奖,对景芝而言,又将意味着什么?大家都心知肚明。

      坐标之三:文化是企业灵魂有了过硬的产品品质和持续创新的能力,还要有运用这些能力的智慧,市场同质化严重、竞争异常激烈,如何塑造品牌的产异化和个性化,如何从纷杂的品牌中跳出大众的视野,占领消费者的心智,是对所有白酒企业的严峻考验。而文化和营销的创新正是解决这一问题的关键,也是评判“中国名酒”的核心手段。在文化创新上,景芝酒业注重产业升级转型,打造白酒文化产业。先后建成了AAAA级国家旅游景区“景芝酒之城”、AAA级国家旅游景区“齐鲁酒地文化创意产业园”,打造集酒文化交流、体验、洞藏、品鉴、交易、服务为一体的酒文化综合展示服务平台,满足酒文化学术交流、文化体验、休闲度假需求,集中展现博大精深的酒文化内涵,建成具有民族特色的酒文化基地,打造中国白酒文化新地标。

      文化注力营销,引导营销模式的创新——蘸着文化卖白酒。融历史、人文、酿酒、旅游文化为一体,开创白酒“体验营销”模式,文化助力营销,推动企业持续快速健康增长。景芝酒业依托5000年酒文明,把酒文化与消费文化、时尚文化、旅游文化有机结合,由传统营销方式向文化营销转变,以文化注力营销转型。通过现场体验,让顾客介入产品的生产过程,了解酒的生产工艺,掌握酒礼、酒德、酒道、封坛等更多白酒知识,倡导“文明饮酒、健康饮酒、科学饮酒”。利用齐鲁酒地和酒之城积极推进个性化定制服务、实践体验式营销服务,跳出传统白酒营销模式,尝试中国白酒营销新模式。利用CRM系统,完善顾客档案,有针对性地打造体验式、个性化、全方位、立体化的保姆式服务。通过构建打造“景芝私家窖藏”业务,代顾客管理储藏原浆酒,让顾客充分体验到藏酒的快乐,和取舍随心的精神感受。总上,通过文化营销,让顾客通过亲游、亲酿、亲藏获得精神和物质双重享受,广泛传播景芝文化。

      此外,还积极引入互联网思维,打造全方位电商服务。积极与酒仙网、中酒网、京东、天猫等网络运营商进行合作,以电子商务平台建设助力销售渠道的拓展。同时,企业自建“O2O平台”,利用手机移动端微商城购物+本地化生活商圈及时配送服务,直面消费者,线上线下互动营销,承诺29分钟到货。目前已在济南运营。文化注力、营销创新是景芝酒业独创的商业模式,并已经运用到实践之中,也是凭借着强大的企业文化感染力、特色的品牌营销力,赢得了市场和消费者的品牌归属感,促成了景芝酒业跨越式发展。此次获奖,景芝酒业的一大亮点便是文化注力、营销创新。

    本文由93年茅台酒回收_酒业资讯,酒类信息_梦酒信息网发布于酒业新闻,转载请注明出处:白酒营销需要有新模式

    关键词: 酒业新闻